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3 de diciembre de 2012

MATANZA TRADICIONAL DE CARCABUEY 2012



 







Organizada por el Ayuntamiento de Carcabuey, desde las 11 de la mañana y durante todo el día de ayer, domingo, se celebró en la Plaza de España la Matanza Tradicional de Carcabuey-2012. Con gran afluencia de público tanto local como forastero, a pesar de las frías temperaturas que tuvimos durante toda la jornada, verdaderamente invernales y poco apacibles cuando no daba directamente el sol, a duras penas mitigadas por las hogueras que la organización había distribuido por todo el entorno; se desarrollaron las distintas actividades de que constaba esta ya asidua fiesta por estas fechas pre navideñas.
El espectáculo del despiece del cerdo, a cargo de los hermanos Juan y David García y la preparación de los diferentes productos artesanales derivados del mismo: chorizos, morcillas y demás embutidos, picadillo, chanfaina, etc. atrajeron la atención del numeroso público que se congregó para presenciar esta actividad tan ligada a nuestra tradición como a la de todas las zonas rurales de España.
Puestos en los que podían adquirir productos locales, barras con bebidas y alimentos propios de la estación relacionados o no con la matanza, artículos navideños, dada la proximidad ya de esas fiestas, atendidos por particulares o por asociaciones locales, el stand del área de Turismo del Ayuntamiento…, proporcionaron al visitante la ocasión de pasar un día de disfrute adquiriendo y degustando productos de la tierra y observando su elaboración al tiempo que asistían a los concursos que se realizaron y a la actuación del grupo de villancicos de fuerte sabor tradicional de la Subbética profunda, como es el de los Mochileros de Gaena.
En definitiva un día bonito en un ambiente muy concurrido y que dejó una buena impresión y un grato sabor a cuantas personas de fuera acudieron a visitarnos.
 
    




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